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ケッパーの大生産地、シチリア島の北東部に浮かぶ リーパリ島産のケッパーの塩漬け。
4〜6mmの厳選された小粒のケッパーのつぼみを シチリアのミネラルたっぷりの海塩で塩蔵しています。
イタリア料理や南仏料理にはかかせないこのケッパー、 洗って塩を落とし、サラダやパスタなどのお料理にお使い下さい。
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