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★通常保存の効かない生麹を独自の特許製法で乾燥させることにより衛生的に長期保存を可能にした乾燥米麹です。 国産のうるち精米を使い、丹念に仕上げました。甘酒、味噌、塩麹などの発酵食品はもちろんパンやお菓子の生地にもイーストフードの代替えとしてお使いいただけます。
★【甘酒のつくり方】1)炊飯器でお粥を炊きます。(米1合に対し水3合)2)お粥をかき混ぜ、60度位まで冷まし、麹200gを入れてかき混ぜます。3)炊飯器の「保温」で発酵させます。4)50〜60度の温度を保ちながら8〜10時間置けば完成です。
★内容量 1kg(200g×5袋)
★賞味期限 製造から365日
★保存方法 常温(直射日光、高温多湿を避けて保存してください。) 
★原材料 うるち精米(国産)、種こうじ
★安心の宅配便なので他商品も無制限で同梱可能




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この米麹で甘酒を作るととても甘く美味しくできます。他の米麹で作った甘酒より断然美味しく自分好みにできるので、セット購入で送料無料はありがたいです。探してもあまり他で売っていないので、なくなったらまたリピします。#13;
味噌づくりで必要なので購入しました。スーパーでよくみる麹は固まっていてほぐしてから使用しますが、それに比べてこの商品は一粒一粒バラバラなので、使いやすいです!正直味の違いはわかりません。#13;


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